|
|
Asperges Op Vlaamse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kilo asperges, 2 eieren, peterselie, boter, peper uit de molen en zout.
Voorbereiding:
Schil de asperges zeer zorgvuldig met een dunschiller. Snij de onderste stukjes weg.
Bereidingswijze:
Zet de asperges op met een beetje zout en breng het water aan de kook. Als het water kookt draai je het vuur uit en laat de asperges een kwartier staan. Kook ondertussen de eieren hard, schil ze en plet ze met een vork. Hak de peterselie fijn. Smelt de boter en kruid deze met peper uit de molen en zout.
|
|
|